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Albicocche

L’albicocca venostana è una varietà autoctona molto richiesta per il suo gusto eccezionale. E' ideale per il consumo fresco nonché per la preparazione di marmellate, succhi e grappe. Di colore giallastro-arancione, ha una polpa morbida e succosa ed è molto richiesta per prodotti raffinati nonostante la limitata conservabilità.

L’ albicocca venostana è coltivata in tutta la valle ma le più grandi zone di produzione si trovano intorno a Silandro ed in Alta Val Venosta.

 

Goldrich

albicocche goldrich

L'albicocca Goldrich (o Sungiant) è un frutto ovale ed allungato di grosso calibro e color arancione vivo con guance rosse, dalla polpa soda e succosa.

Goldrich si conserva a temperatura ambiente fino a 5 giorni ed è ideale per la preparazione di composte e succhi, nonché per il consumo fresco.

Seppur coltivata in tutta la valle, le produzione più grandi si trovano nella parte centrale ed in Alta Val Venosta. L'origine è statunitense (Washington State) ed è un incrocio tra le varietà Sunglo e Perfection.

 

Hargrand

albicocche hargrand

L' albicocca Hargrand è di color arancione vivo, ha un gusto fine ed un nocciolo piccolo e facilmente staccabile, caratteristica che la rende particolarmente adatta per torte, marmellate (di colore chiaro) e succhi.

Coltivata in tutta la Valle e principalmente nella parte centrale ed alta, Hargrand è una selezione di semenzali dell’istituto di ricerca canadese Harrow.

 

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